Baba ghanoush

Fim de semana chegando, e você já sabe o que vai preparar de diferente para a sua família? Porque nós, da Dobro, juntos com a nutricionista Valentina Slaviero já encontramos a ideia perfeita para consumir antes do almoço ou mesmo durante a tarde. Aqui vai a receita de um Baba ghanoush 100% natural mais que gostoso.

INGREDIENTES:

  • 2 berijelas grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva 
  • 1 colher de sopa de tahine
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou limão espremido
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon ou shoyu de coco

MODO DE PREPARO:

  1. Pegue duas berinjelas grandes, faça furos grandes nela com a faca ou corte-as no meio, e leve ao forno por 15 minutos até elas assarem e estiverem cozinhadas por dentro
  2. Tire do forno, pique-as grosseiramente e coloque-as em um mixer ou processador de alimentos
  3. Adicione o restante dos ingredientes
  4. Bata no mixer até chegarem na consistência desejada, se necessário ajuste os temperos

Depois de tudo feito, você ainda pode consumi-lo com um pão sírio, ou utilizar como tempero colocando na sua salada ou mix de vegetais. Caso tenha interesse em assistir a forma de preparo, é só acessar o nosso Instagram e clicar no destaque “Chef na Cozinha”. Pronto, você já pode escolher como quer comer sua Baba ghanoush e deixar seu final de semana mais saboroso!

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