Uma das maiores polêmicas do mundo vegetariano são as proteínas do futuro, afinal quem nunca ouviu aquele famoso questionamento: “mas e as proteínas?”. O aumento da população vegetariana é evidente e junto a isso, ocorre também o aumento da busca por fontes proteicas de origem vegetal. Sabemos que há proteínas suficientes nos alimentos vegetais, até mesmo para atletas que necessitam de um teor maior desse macronutriente, principalmente quando temos uma alimentação variada e com aporte adequado de leguminosas, cereais e oleaginosas – alimentos considerados fontes proteicas.
Alimentação e praticidade são temas totalmente vinculados atualmente. Aqui entram os suplementos proteicos, como a linha de proteínas da Dobro, uma foodtech comprometida com o corpo e com o meio ambiente. Ao contrário do que muitos pensam, esses suplementos em pó não são destinados apenas para praticantes de exercícios físicos, mas sim para todos que queiram adequar a ingestão de proteínas através de uma forma prática, saudável e gostosa
Qualidade inferior às proteínas de origem animal?
É possível que você já tenha ouvido falar que as proteínas vegetais são incompletas e por isso, são consideradas inferiores do que o Whey, por exemplo. Mas, tendo uma alimentação minimamente variada, composta tanto por leguminosas como por cereais, é possível adquirir todos os 9 aminoácidos considerados essenciais, que o nosso corpo não é capaz de produzir. A partir disso, a Dobro desenvolve uma fórmula, composta pelas proteínas isoladas do arroz, ervilha e da lentilha. Além de não causar prejuízos na hipertrofia muscular, estudos observacionais mostram que indivíduos adeptos à dietas vegetarianas tendem a ter redução de risco para diversas doenças crônicas. [2]
Uma forma mais sustentável de consumo
Nossas escolhas alimentares estão diretamente relacionadas com o meio ambiente, comer já pode até mesmo ser considerado um ato político. A produção de proteínas vegetais requer menos espaço de terra, água e energia em comparação com as de fontes animais, que necessitam de mais insumos no seu processo de fabricação. Por isso, a escolha de opções plant based é uma das estratégias mais eficazes para gerar impactos positivos no meio ambiente, como a redução da emissão de gases do efeito estufa, redução do desmatamento e melhora da biodiversidade. Por isso, proteínas vegetais são mais sustentáveis do que proteínas de origem animal.
Quer ideias gostosas de como consumir proteínas vegetais? Se liga nessas receitas!
• Cappuccino proteico de baunilha
Suplementação de B12 – a vitamina essencial para veganos
A vitamina B12 é o único micronutriente que não está disponível nos vegetais, mas a deficiência não é exclusividade da população vegana, afinal 40% da população onívora apresenta níveis baixos devido à ingestão insuficiente ou má absorção [1]. Frente a isso, as proteínas da Dobro entregam 2,4mcg de metilcobalamina por dose, o que representa 100% do valor diário recomendado. A Dobro optou por utilizar a vitamina B12 como metilcobalmaina por ser o formato em que é melhor absorvida pelo organismo.
Mais fatos sobre a vitamina B12 que você precisa saber!
E o sabor?
Para quebrar a concepção que a maioria das pessoas tem sobre proteínas vegetais, a Dobro vem com quatro sabores – baunilha, chocolate com avelã, capuccino e morango – que surpreendem por terem leite de coco em pó na composição, responsável pela cremosidade, e serem adoçadas com Stévia, um adoçante natural que não gera desconforto gastrointestinal.
Um pouco mais sobre a Dobro
A Dobro é uma startup foodtech focada em movimento, comprometida com o corpo e com o meio ambiente. Foi fundada em 2018 com a 1ª barrinha energética natural do Brasil e tem o objetivo de transformar hábitos em mais saudáveis e sustentáveis. Ao longo dos anos, continuou lançando diversos produtos pensando em equilíbrio, energia, performance esportiva e qualidade de vida.
Quer saber mais?
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REFERÊNCIAS:
1. ALLEN, Lindsay H., MILLER, Joshua W.; GROOT, de Lisette; et al. Biomarkers of Nutrition for Development (BOND): Vitamin B12 Review. J Nutr, 2018.
2. LYNCH, Heidi; JOHNSTON, Carol; WHARTON, Christopher. Plant-Based Diets: Considerations for Environmental Impact, Protein Quality, and Exercice Performance. Nutrients, 2018.
3. SLYWITCH, Eric. Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU). Departamento de Medicina e Nutrição. 1ª edição. 2022.
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