Quem é a Marcela?

Gostou de esporte a vida inteira, principalmente corrida. Atualmente, já está a caminho da sua 6ª maratona! Antes de fazer faculdade de nutrição, fez comunicação social e trabalhou 6 anos na área de marketing em uma multinacional. Quando percebeu aos 25 anos de idade que o ambiente corporativo não era pra ela, mudou o rumo da sua vida e iniciou a graduação na área da nutrição. Ainda durante a faculdade, passou a ser vegetariana e em seguida vegana.

Ser atleta e ser vegano

Aproveitamos que a Marcela entende muito sobre nutrição vegana e desempenho esportivo, perguntamos como funciona a alimentação de quem opta por seguir uma dieta plant based e também curte praticar esportes.

“Se a gente for pensar a necessidade nutricional do atleta vegano e do atleta onívoro, é a mesma! O que vai mudar é a fonte, da onde vem isso. Tudo que o reino animal nos fornece, o reino vegetal fornece também. A única coisa que não tem é a vitamina B12. Todo vegano, sendo atleta ou não, vai precisar suplementar B12 provavelmente. Todo o resto, temos que entender a demanda do atleta para adequar as quantidades. É super possível! E além de possível, vemos a partir de artigos científicos e na minha própria prática clínica e pessoal, que há uma vantagens quando feito direito.”

É sempre importante mencionar que para ter bons resultados em qualquer tipo de padrão alimentar, é necessário se organizar e adequar de acordo com as individualidades de cada um.

Benefícios do veganismo na performance esportiva

Para Marcela, o que mais a impressionou foi a melhora da recuperação e da energia ao seguir uma dieta vegana. Lembrando que organizar a alimentação é super importante, principalmente pré provas de corrida.

O crescimento do veganismo e diferenças na dieta sem derivados animais

Marcela relata que sente um aumento da procura por informações sobre veganismo, atualmente 90% dos seus pacientes são veganos. A base da alimentação plant based deve ser comida de verdade que compramos na feira, como cereais, tubérculos, leguminosas, frutas, legumes, verduras, castanhas e sementes. Disse que pelo fato dos alimentos de origem vegetal apresentarem uma densidade calórica menor, o volume de comida costuma aumentar ao seguir uma dieta plant based. Por isso, não podemos ter medo de comer!

Deficiência da vitamina B12

A vitamina B12 está relacionada com a síntese de energia, então fadiga é um dos sintomas da deficiência. Também possui um papel importante na cognição, fazendo com que falhas na memória seja outro sintoma característico. Lembrando sempre que a deficiência de B12 não é exclusividade de quem segue uma alimentação vegana! Temos dados que relatam que 50% dos veganos possuem deficiência de B12 enquanto 40% dos onívoros também tem. É interessante mencionar também que as proteínas vegetais da Dobro possuem metilcobalamina, a melhor forma de absorção da vitamina B12. Marcela também, acredita que produtos industrializados naturais, como os suplementos da Dobro, são ótimos para nos ajudar a ter uma alimentação adequada de forma prática.

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