Entenda o papel da vitamina B12 em uma dieta plant-based

A vitamina B12, ou cianocobalamina, faz parte de uma família de compostos denominados genericamente decobalaminas. É uma vitamina hidrossolúvel, sintetizada exclusivamente por microrganismos, encontrada em praticamente todos os tecidos animais e estocada primariamente no fígado na forma de adenosilcobalamina. A … Continuar lendo Entenda o papel da vitamina B12 em uma dieta plant-based

Quando usar um gel de carboidrato com a nutricionista Gabriela Melos

Géis de carboidrato podem ser importantes aliados para diversos esportes de endurance. Esses suplementos tipicamente possuem carboidratos de rápida absorção em sua composição, os quais proporcionam obtenção rápida de energia durante provas, impactando redução de danos do exercício, melhorando a … Continuar lendo Quando usar um gel de carboidrato com a nutricionista Gabriela Melos

Carboidratos: tipos, funções no organismo e principais características

Os carboidratos são um dos três macronutrientes da dieta humana, juntamente com proteínas e gorduras. Essas moléculas contêm átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Após o consumo desse nutriente proveniente da alimentação ou suplementação, o trato digestivo começa a decompor … Continuar lendo Carboidratos: tipos, funções no organismo e principais características